凉拌藕片 · 菜品做法

家常凉拌藕片配传统圆饼，健康蒸制低脂晚餐食谱

家常凉拌藕片的清脆口感与营养保留 莲藕富含膳食纤维与多种微量元素，生食或凉拌能最大程度保留其维生素C等热敏性营养成分。制作凉拌藕片的关键在于处理环节，需选用新鲜、无黑斑的藕段，去皮后迅速切薄片，并立即浸泡在加了少许白醋的清水中，防止氧化变